薄力粉とベーキングパウダーをふるった後、液体を加えるより前にスプーンなどでかきまぜると、全体にサクっと膨らむような気がします。それをしないと、ベタっとなったり、一部だけが膨らんだり。ふるうことで粉は混ざるかと思っていたのですが、明示的に混…
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