焼きたてよりおいしい

日曜に焼いたパンを月曜と火曜で半分ずつ食べたのだけれど、月曜(焼いた翌日)よりも火曜(同翌々日)の方が全然おいしい。少しパサっとした食感が非常にうれしいし、何より酸味が強まっている(というか月曜日には酸味は感じなかったのだよ)。

雨による湿気が良い方向にはたらいたのか。理由は一生わからなそうだけれど、今後は焼いてから少し過ぎてから食べるようにしようかな。あまりおきすぎると切れなくなっちゃうけど。