セキネベーカリー

浅草松屋の特設売り場でルヴァン・バゲットを購入。180円なのが何よりすばらしい。食感は拙宅で(というか僕が勝手に)「ティッシュ系」と呼ぶ、皮がパリっとしつつ根性があって、中身は気泡が大きくて、もっちり感よりもさっくり感が強くて、ぎゅっと押すとつぶれてしまう(弾力など要らないのである)。知っているバゲットとしては上位入賞だなぁ(浅野屋、ビゴと同じくらい好きだ)。