職場でバジルをいただいたので、マルゲリータを焼くことにした。
材料は、フランスパン用小麦粉 150グラム、インスタントドライイースト 小さじ1/4、塩 小さじ1/2、水 100cc、モルトシロップ 5ミリくらい。材料全部をこねて、1時間発酵させて、3等分して、打ち粉をして伸ばし、温めておいた魚焼きグリルで片面を焼き、ひっくりかえしてトマトソースとチーズとオリーブオイルを乗せ、焦げ目が付くまで焼いて、バジルを乗せて出来上がり。
トマトソースはトマト缶をハサミでグチャグチャを潰して、オリーブオイルと乾燥オレガノを入れるだけ。
もう、そりゃおいしかった。
