あずきごはん

お米3カップに小豆は半カップ。小豆は自ら茹でて、何とか食べられるくらいの固さになったらざるにあけて、茹で汁は捨てる。研いだお米と茹でた小豆を炊飯器に入れ、普通に水加減して、塩を小さじ1杯くらい(半分くらいでもいいかもしれない)。あとは普通のごはんと同じように炊くべし。うまいよ。
(以前、NHKの「きょうの料理」で紹介していた作り方に従ってるつもり)